Ban Zhang : Pu Erh cru 2023

Il y a un dicton dans le cercle du Pu Erh du Yunnan selon lequel Banzhang est le roi des thés et Yiwu est la reine, ce qui démontre l'importance du Lao Banzhang dans le cœur des gens. Il existe beaucoup de Pu Erh Sheng (crus) Banzhang sur le marché, mais moins de Banzhang cuit. Celui-ci a été récolté au printemps 2023 et compressé en galettes de 100 g la même année. Il est donc très jeune mais les amateurs de thé qui aiment le Pu Erh primeur devraient l'essayer.

La galette et les feuilles humides après infusion évoquent un fort parfum de thé d'arbre ancien mêlé à l'arôme d'orchidée et de nectar. La saveur de la liqueur est riche et légèrement astringente mais son intensité évolue rapidement vers un arrière-goût sucré et un parfum durable.

Bon à savoir :

Ne vous précipitez-pas sur votre galette dès que vous la recevrez car vous risquez d’être déçu et de la juger négativement de façon hâtive.

En effet, elle aura parcouru plus de 10.000 km dans la soute d’un avion avant d’arriver chez vous et aura besoin de « souffler » un peu.

Oubliez-la une ou deux semaines avant de l’entamer.

Si vous souhaitez lui garder son caractère primeur, le plus simple est de la conserver au congélateur.

Le village de Banzhang est situé dans le comté de Menghaià une altitude comprise entre 1 700 et 1 900 mètres. Le climat est propice à la production de thé haut de gamme : une température annuelle moyenne de 18,7 °C, 2 088 heures d'ensoleillement par an et des précipitations annuelles de 1 341 à 1 540 mm.

La diversité et la culture de la flore écologique d'origine sont bien préservées ici, le sol est riche en matière organique, la lumière du soleil est adéquate, les nuages sont denses et l'humidité est élevée, ce qui la rend idéale pour la croissance des vieux théiers.
Les habitants de Banzhang ont utilisé des techniques anciennes traditionnelles pour préserver les anciens théiers. Les engrais chimiques et les pesticides ne sont pas utilisés. C'est une zone unique, écologique, entièrement naturelle et sans pollution.

En 1984, l'espèce à grandes feuilles de Fengqing a été certifiée par le gouvernement chinois et répertoriée sous le nom « Huacha NO. 13 (GsCT13) ». Cette variété contient une quantité abondante de polyphénols et de catéchine.

Les alternances de soleil et de brume associées à des pluies abondantes sont propices à une végétation luxuriante étagée et une forêt tropicale où vit une grande diversité d'animaux (dont des espèces rares comme l’éléphant d’Asie, le tigre ou le léopard) et poussent plus de 5.000 espèces végétales parmi lesquelles des théiers sauvages.