Beauté Orientale : Wulong de Fujian

Selon la légende, le jardin de thé d'un cultivateur de thé a été ravagé par les insectes, mais il ne voulait pas subir de pertes, il a donc continué à transformer la matière première en thé et l'a vendu à la ville. De façon inattendue, son thé est devenu très populaire en raison de sa saveur particulière, et ce type de thé a été progressivement connu dans le monde entier. Plus tard, ce thé est connu sous le nom d'Oriental Beauty(Beauté Orientale), et les "insectes" sont de petites cicadelles vertes. Lorsque le théier est piqué par la petite cicadelle verte, il produit une réaction de défense et libère des substances aromatiques telles que l'acide jasmonique. La salive de la petite cicadelle verte est mélangée aux composés générés par les feuilles, et après fermentation, elle produit un parfum mixte distinct de fleurs, de fruits et de miel,c'est également l'aspect le plus charmant du thé Beauté Orientale. Bien que le thé Beauté Orientalede ThéCâlin soit produit dans le Fujian, les espèces de théiers Jin Xuan ont été importées de Taiwan. Dans l'ensemble, ce thé est tout à fait abordable et mérite d'être essayé.

Nous croyons peut-être tous que le thé Beauté Orientale est un thé unique à Taïwan, mais de nombreux producteurs de thé taïwanais et du Fujian ont collaboré il y a plusieurs décennies pour introduire les espèces d'arbres et les techniques de production du thé Beauté Orientale sur le continent. Ce thé Beauté Orientale est issu de la plantation de thé Beauté Orientale située à Nanjing, Zhangzhou, Fujian, qui se trouve à environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficie de précipitations abondantes et d'un sol luxuriant toute l'année, ce qui en fait un lieu idéal pour la culture du thé. Cette délicatesse unique en son genre est le résultat d'une relation symbiotique entre les théiers et les petites cicadelles vertes de la plantation.

La naissance du Nai Xiang Jin Xuan

En 1950, l’agronome Taïwanais Wu Zhenyi créé le cultivar Jin Xuan en croisant les cultivars « Tai No.8 Nong » et « Ying Zhi Hong Xin ».

Durant 30 ans, il améliore le Jin Xuan en croisant entre eux les meilleurs pieds pour finalement aboutir au cultivar « Tai Cha no 12 ». En 1981, le Jin Xuan est officiellement baptisé
« Jin Xuan, Tai Cha no 12 ».

Ce nouveau cultivar attire l’attention de certains producteurs, le Wu Long Nai Xiang Jin Xuan va peu à peu s’imposer parmi les thés meilleurs de Taïwan.