Bissap Fruits noirs

Le mélange de roselle et de fruit noirs créé un bissap fruité et acidulé ou l’on retrouve la saveur douce et sucrée de la myrtille et des notes de cassis. Une pointe de sucre ou de miel et un passage au réfrigérateur transforme notre infusion Bissap Fruits noirs en une boisson parfumée, originale et rafraîchissante qui pourra servir de base à la confection de cocktails.

Peut également être utilisée en thé glacé. Dans ce cas infusez environ 5 cuillères à café ou une infusette dans 50 cl d’eau à température ambiante. Placez au réfrigérateur et laissez infusez au moins 4 heures.

Ajoutez du sucre, du miel ou un sirop de fruit au moment de servir.

Infusion fruits-fleurs Bissap Fruits noirs

La roselle ou oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa) est une plante tropicale. Elle est commune en Afrique de l’ouest où ses fleurs sont utilisées pour fabriquer une boisson non alcoolisée et très rafraîchissante : le Bissap dont le goût rappel le jus de raisin.

En infusion, la roselle facilite la digestion, est dépuratif, diurétique.

Le cassis est préconisé pour combattre l'insuffisance veineuse (jambes lourdes, hémorroïdes) et pour renforcer la résistance des capillaires cutanés dans les cas de tendance aux ecchymoses (bleus). Il est également utilisé pour ses propriétés antiallergie et pour traiter les douleurs rhumatismales chroniques.

Les myrtilles sont riches en antioxydants qui auraient des effets protecteurs et bénéfiques sur la cataracte et sur la mémoire.