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Fleurs de chrysanthème Huizhou Huangju
Description
| Origine : |
Montagnes jaunes (HuangShan, 黄山), Anhui (安徽), Chine. |
|---|---|
| Composition : |
Fleurs de chrysanthème jaunes ouvertes et déshydratées (Chrysanthemum morifolium). |
| Récolte le : |
10 novembre 2021, dans les jardins de Da Guyun (大谷运). |
| Altitude : |
1.400 m. |
| Saveur : |
florale et onctueuse. |
| Cultivar : |
Ju Duozai |
| Caffeiné : |
Dépourvue de caféine, cette tisane convient à toute la famille. |
| A conserver : |
à l’abri de la lumière et des odeurs. |
| Meilleur avant : |
18 mois après la récolte. |
| Mode d’emploi : |
1 sachet (1 fleur) pour 10 cl à 15 cl d’eau bouillante. 3 infusions de 4 puis 8 puis 15 minutes sont réalisables. |
Appelées Gongju (贡菊) en Chine, les fleurs de chrysanthème permettent de préparer une tisane parfumée qui peut être bue chaude ou froide, du levé au Coucher du soleil et tout au long de l’année.
La variété de chrysanthème Huizhou Huangju produit des fleurs beaucoup plus grandes et plus parfumées que notre autre variété de chrysanthème à fleurs blanches.
La liqueur est également plus colorée et plus « gourmande ».
Préparation
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En savoir plus
Le chrysanthème est cultivé en Chine dès le 15ème siècle avant J-C, arrive au Japon vers le 8ème siècle de notre ère et en Occident au cours du 17ème.
En Chine, on consomme couramment une tisane de fleurs de chrysanthème comme boisson désaltérante à la place du thé.
Le chrysanthème fait également partie de la pharmacopée chinoise et est citée dans le Shen Nong Ben Cao Jing (神农本草经), le plus ancien ouvrage chinois traitant des plantes médicinales écrit au début de notre ère, durant la dynastie Han.
Origine
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