Huo shan : thé noir

Le thé noir de Huoshan a été créé dans les années 1950. Il était destiné à l’ex-Union soviétique et à l’Europe de l’Est.
Bien que le thé noir de Huoshan ne soit pas très connu, il est de haute qualité et possède des caractéristiques exceptionnelles.
Sa liqueur est brillante, à la fois douce et corsée, avec de multiples saveurs (patates douces, fleurs blanches et les fruits jaunes) et un arôme qui fait penser à celui du célèbre « Keemun », un autre thé noir de cette province mais de la région de Qi Men.

Le jardin de thé écologique Yujia est situé dans le comté de Huo Shan, province d'Anhui, à environ 400 mètres d'altitude. Cet endroit bénéficie d'un climat de mousson subtropical, qui se distingue par quatre saisons distinctes, des précipitations abondantes et un environnement écologique favorable à la culture des théiers. Pour parvenir à une production de thé durable, les jardins de thé sont gérés conformément aux disciplines écologiques, à la fertilisation organique et à la prévention et au contrôle des ravageurs et des maladies sans l’utilisation de produits phytosanitaires de synthèse.

M. Wang est né dans le comté de Huoshan, l'une des plus anciennes zones de production de thé en Chine. Pationné par la culture du thé, il est retourné dans sa ville natale dès qu'il a obtenu son diplôme et a commencé à s'engager dans la culture, la production et la promotion du thé jaune.
Il s'est engagé à diffuser le thé de sa ville natale dans toute la Chine puis à l'internationnal.
En plus du thé jaune, encouragé par ses amis, il a commencé à produire du thé noir. Il a déclaré : « Faire du thé peut susciter la curiosité et encourager la culture personnelle. Je serai ravi chaque fois que je produirai un thé de haute qualitté à tous les amateurs de thé.

Notre Huo shan : thé noir est produit avec le cultivar local Qunti, une vielle variété, reproduite sexuellement grâce à une sélection naturelle à long terme. Le Qunti présente des traits biologiques généralement uniformes et une excellente résistance. Par exemple, dans des conditions météorologiques extrêmes, ils ont une résilience relativement grande au froid et aux températures élevée. Ce cultivar présente aussi une résistance naturelle aux parasites et aux maladies. Le thé produit est d'une qualité exceptionnelle, avec un parfum riche et une saveur pleine.

Notre thé jaune Huo shan : thé noir est originaire du comté de Huoshan, situé dans l'ouest de la province de l'Anhui, à l'intérieur du Dabieshan.

La région bénéficie de précipitations annuelles abondantes d'environ 1 500 mm, qui sont plus concentrées entre mai et juillet. L'humidité a tendance à rester autour de 80 à 90 %, ce qui est parfait pour la culture des théiers. Le taux de couverture forestière atteint 75,1%.