Le thé vert à la menthe

Lorsqu’il fait très chaud, un thé vert à la menthe vous désaltérera bien mieux qu’un verre d’eau fraîche ! Comme me le faisait remarquer mon guide lors d’un séjour à la nouvelle ferme d’hôtes à 25km de Marrakech, quoi de mieux qu’un bon thé vert à la menthe par cette chaleur.
Il existe de multiples façons de préparer le thé vert à la menthe et aucun n’a le même goût.

La recette du thé vert à la menthe de Salima.

Salima, du blog « CestSalimaQuiCuisine » m’a gentiment donné sa façon de préparer le thé vert à la menthe et prêté quelques jolies photos.

Les ingrédients du thé vert à la menthe

Tout d’abord, la réussite d’un bon thé vert à la menthe réside, comme son nom l’indique, dans le choix d’une bonne menthe fraîche et un bon thé vert.

ThéCalin propose deux thés pour la préparation du thé vert à la menthe :
Si vous l’aimez corsé, utilisez notre Chun Mei Impérial, si vous le préférez fruité, prenez notre Gunpowder.

Ingrédients :

Pour un demi-litre de thé vert à la menthe.
Un beau bouquet de menthe
4 à 6 cuillères à café de thé vert Chun Mei Impérial ou Gunpowder.
5 à 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
600 ml d’eau faiblement minéralisée
Et bien sûr, la théière et les verres à thé !

La préparation du thé vert à la menthe

Commencez par faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition.
Pendant ce temps, laver plusieurs fois les feuilles de menthe, égouttez-les puis essuyez-les avec du papier absorbant ou un linge propre.
Rincer la théière avec un peu d’eau bouillante.
Mettre le thé vert dans la théière, puis verser dessus un demi-verre d’eau bouillante afin de le rincer.
Jeter cette eau.
Le rinçage permet de laver le thé, d’éliminer un peu de caféine et enlèvera à votre thé vert à la menthe de l’amertume du thé.
Verser le sucre sur les feuilles de thé. Remplir la théière d’eau bouillante.

Mélanger avec une cuillère. Puis ajouter la menthe fraîche.
On ajoute la menthe après l’eau pour ne pas brûler la menthe.
Laisser infuser cinq minutes et servir.

Un proverbe marocain dit : ” un thé vert à la menthe doit être doux comme l’amour, sucré comme la vie et amer comme la mort “.

Bonne dégustation et encore merci à Salima et son Blog « C’est Salima qui cuisine » pour sa recette du thé vert à la menthe.