Douceur aux pommes et au thé vert Liu An Gua Pian.

Voici une recette simple concoctée par notre nouveau partenaire Suis moi en cuisine avec notre thé vert Liu An Gua Pian QiYun.
Ce thé vert se présente sous la forme de jolies feuilles enroulées sur elles-mêmes auxquelles on a retiré la tige. On est d’ores et déjà conquis par l’odeur !
Les chinois disent que le thé vert Liu An Gua Pian a une forme de graines de courges (Gua Pian signifie « graine de courge » dans la langue de Mao.
Broyé, il devient un formidable ingrédient pour la pâtisserie qui n’a rien à envier au thé vert en poudre type Matcha !

Pour ma « Douceur aux pommes et au thé vert Liu An Gua Pian », je me suis basée sur un gâteau type « gâteau au yaourt », en remplaçant ce dernier par du fromage blanc pour une texture plus douce !
Et en ajoutant quelques dés de pommes pour l’aspect fruité qui s’associe si bien avec le thé vert.

Ce gâteau est un vrai régal pour les yeux avec sa jolie couleur verte et une vraie gourmandise au palais !!!
Nous l’avons adoré tiède, peu de temps après sa sortie du four, parce que l’odeur alléchante nous a forcé à goûter, bien entendu !!! mais aussi le lendemain, au petit déjeuner, accompagné d’une bonne tasse de thé vert pardi !

maintenant, suivez-moi en cuisine pour la recette !

Les ingrédients, pour un beau gâteau :

Mon astuce : j’utilise un pot à yaourt pour les mesures.
• 1 pot de fromage blanc 20% MG
• 4 oeufs
• 2 pots de sucre
• 1 pot d’huile végétale
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cas de confiture “Surprise Gourmande FAVOLS” (pommes, sucre de canne, écorces d’oranges confites, raisins secs, raisins secs, rhum, jus de citron, épices)
• 10g de thé vert Liu An Gua Pian
• 2 pommes type Gala, pelées, épépinées et coupées en dés

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Incorporez les œufs entiers au fromage blanc
• Ajoutez le sucre et l’huile, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pate bien lisse
• Ajoutez la farine et le sachet de levure chimique tamisés
• Intégrer tranquillement le thé vert en poudre, la confiture et les dés de pommes farinés.

• Enfournez pour 50 minutes.

• Contrôlez la cuisson : la lame d’un couteau plantée en fin de cuisson doit ressortir sèche sinon poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.

J’ai obtenu un beau gâteau bien gonflé !

La couleur est magnifique et le goût très doux !!!!

Bon appétit.

Encore merci à notre nouveau partenaire, pour cette recette très simple et à la portée de toutes et tous. Retrouvez l’article original sur le blog «Suis moi en cuisine».
Si vous essayez cette recette, n’hésitez-pas à laisser un commentaire.