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Perles Longzhu de vieux théiers : Puerh cru

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Perles Longzhu de vieux théiers : Puerh cru
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Catégories :
ThésPu Er
Description
Origine :

Monts Wuliang (无量山) , ville de Pu'Er (普洱市) , YunNan (云南), Chine.

Récolte :

18 mars 2016, dans les Vieux jardins du Mont Wuliang (alt. Env. 1800m)

Cueillette :

bourgeons accompagnés de 1 à 2 feuilles.

Saveur :

moelleuse et peu astringente.

Cultivar :

YunNan DaYeZhong (théiers à grandes feuilles).

Age des théiers :

Env. 60-100 ans.

Théiné :

Peu théiné, à apprécier tout au long de la journée. 

A conserver :

au sec, à température ambiante, à l’abri de la lumière et des odeurs. Hermétiquement au
réfrigérateur si vous souhaitez conserver le coté « primeur ».

Meilleur avant :

pas de limite car le Pu Erh s’améliore en vieillissant.

Ce Puerh cru est élaboré à partir d'une variété de théiers à grandes feuilles du Yunnan soigneusement sélectionnée, traitée avec soin grâce à une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. Chaque perle est façonnée à la main en roulant les feuilles de thé étroitement pour leur donner une forme sphérique. Cette forme unique est non seulement esthétique, mais permet également au thé de conserver son arôme et sa saveur d'origine même après un stockage prolongé.
Son goût est frais et rafraîchissant, avec sa douceur vivifiante et sa légère amertume typiques du thé cru.
À mesure que l'on le boit, ces saveurs se transforment progressivement en un arrière-goût sucré et persistant.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière : 50 cl Gaiwan : 11 cl
95℃ 95℃
1 perle 1 perle
3 infusions : 2/2/4 minutes 10 infusions : 50/30/30/30/30/40/50/60/70/90 seconds
Les jardins du thé

Les monts Wuliang, anciennement connue sous le nom de montagne Mengle (蒙乐山), est située à l'ouest du comté autonome Yi de Jingdong, ville de Pu'er, dans la province du Yunnan.
Cette région est un site géographique important, célèbre pour ses paysages naturels magnifiques et sa riche biodiversité (tigres, des léopards, des ours, des cerfs, des sangliers, des singes, des ânes, des mouflons de roche, des cerfs d'eau, des paons, des faisans argentés).
Les montagnes s'étendent d'est en ouest et forment un éventail. La structure géologique comprend du calcaire, du grès, du schiste, des vallées basses, des plaines et des collines.
On y trouve des forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Outre le pin Simao, largement répandu, on y voit également des arbres rares et précieux.
On y trouve des et d'autres animaux.

 

Haute montagne et profondes vallées, la montagne présente d'importantes différences d'altitude et des variations climatiques marquées. Ses conditions naturelles complexes favorisent la croissance luxuriante d'une flore et d'arbres variés, créant ainsi une chaîne végétale complète et diversifiée. Ces conditions naturelles uniques font du thé Pu-erh du mont Wuliang un trésor naturel..

menghai tea bush

Cultivar

Le cultivar récolté est exclusivement le YunNan Da Ye Zhong, un thé à très larges feuilles et longs bourgeons.

menghai tea bush

Origine

Les monts Wuliang sont la branche occidentale de la chaîne Yunling des monts Hengduan. Le sommet principal, le mont Bijia, culmine à 3 370 mètres.
La région bénéficie d'un un ensoleillement abondant, de faibles écarts de température annuels, d'importants écarts de température journaliers et des précipitations abondantes et des brouillards fréquents, autant d'éléments essentiels à la croissance des théiers.
La saison des pluies et la saison sèche sont bien distinctes.
L'altitude élevée et les conditions climatiques uniques confèrent aux théiers cultivés ici des qualités distinctives.

Carte du Yunnan
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