-
LivraisonDans le monde entier
Gratuite à partir de 35€ * -
Paiement sécuriséCartes bancaires, Paypal,
virements interbancaires -
Sélectionnés et testés avec soinDirectement
sur les lieux de production -
Endommagénon conforme
Remboursé ou remplacé
Shou Mei Yu Wei 2019 : thé blanc compressé
€1.50
€1.50
Shou Mei Yu Wei 2019 : thé blanc compressé
Description
| Origine : |
Bourgade de Bailin (白琳), district de Fuding (福鼎), province du Fujian (福建). |
|---|---|
| Cueillette : |
Bourgeons, jeunes feuilles et feuilles matures. |
|
Récolté en : |
septembre 2019, dans les jardins de ChaTou Shan (茶头山). |
| Compression : |
le 31 aout 2021. |
| Poids net : |
300g. |
| Saveur : |
douce, fruitée et fleurie avec des notes boisées. |
| Cultivar : |
Fuding DaBaiHao. |
| Théiné : |
Faiblement théiné, il ne vous n’énervera pas. |
| A conserver : |
au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs. |
| Meilleur avant : |
pas de limite, ce thé blanc compressé va s’améliorer avec le temps. |
Cette galette de Shou Mei Yu Wei a été compressée en 2021 à partir d'une cueillette de 2019. Ce n’est pas encore bien connu en Occident mais, contrairement aux thés verts et aux WuLong peu fermentés, les thés blancs, et comme les Pu’Er, s’améliorent en vieillissant.
A ce propos, un vieux dicton chinois dit que les deux premières années, le thé blanc est une boisson agréable, de la troisième à la sixième année, c’est un médicament et au bout de la septième, c’est un véritable trésor.
Préparation
 |
En théière |
 |
En Gaiwan |
 |
Théière: 35 cl | |
Gaiwan: 11 cl |
 |
95℃ | |
95℃ |
 |
5 g | |
5 g |
 |
Temps d'infusion : :5 - 8 minutes | |
8 infusions:30/30/40/50/60/80/100/120 secondes |
Le jardin du thé
Les jardins de notre fournisseur sont situés dans la région de Fuding, dans le nord-est de la province du Fujian.
Le climat y est de type subtropical sous influence de la mousson, caractéristique des zones côtières. L'ensoleillement annuel est d’environ 1800 heures, la température moyenne de 18,5°C et il tombe autour de 1600 mm d’eau par an.
Ces conditions climatiques associées à un fréquent brouillard et un sol riche en matière organique conviennent parfaitement aux théiers locaux : Fuding DaBaiHao.
Cultivar
Ce thé blanc compressé est fait à partir des feuilles de Fuding Dabaihao, également appelé Dahao pour court. Il se propage asexuellement et prend la forme d’un petit arbre. En 1985, il a été certifié comme une variété de plantes de thé national, et peut croître jusqu’à 2,8 m de haut avec un tronc épais. Le thé printanier de ce buisson contient 1,8% d’acides aminés et 28,2% de polyphénols de
thé, qui marquant comme une base de haute qualité pour faire de l’aiguille argentée et des thés de
pivoine blanche.
Origine
Commentaires clients
Votre avis nous intéresse !
FAQ sur ce produit