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Théière YiXing Xiao Pan
Description
| Matériaux : |
Argile de YiXing type Zhu Ni. |
|---|---|
| Origine : |
YiXing ( 宜兴 ), Jiangsu, Chine. |
| Potier : |
Madame Sun Wen. |
| Capacité maxi : |
190 ml |
| Fabrication : |
manuelle |
| Température de cuisson : |
1400℃. |
| Finitions : |
l’intérieur comme l’extérieur ne sont ni émaillés ni vernis. |
| Utilisation : |
Méthode GongFuCha, avec les WuLong, les Pu Erh et certains thés noirs. |
| Lavage : |
pas de détergent, un rinçage consciencieux à l'eau bien chaude après usage suffit. |
| Précautions d’emploi : |
cette mini théière est fragile et n’aime pas les brusques changements de température |
| Bon à savoir : |
une théière de YiXing va se culotter au fil des infusions et garder une légère |
À la fin de la dynastie des Qing (1644-1912 EC), la haute aristocratie chinoise venait à Yixing pour acheter des mini théières offertes par la suite en gage d’amitié ou de respect. La famille Pan avait une exclusivité sur ce modèle qui finit par prendre son nom.
Yixing, un haut lieu de la poterie chinoise
Yixing ( 宜兴 ) ville se trouve à une centaine de kilomètres à l’ouest de Shanghai,
dans la province chinoise du Jiangsu.
La renommée de Yixing à depuis longtemps dépassé les frontières de l’empire du milieu grâce à ses poteries et autres objets confectionnés avec une argile de grès provenant des alentours de la ville. Les stars de Yixing sont sans conteste ses théières et ses services à thé.
La caractéristique des théières en terre cuite de Yixing est de monter vite en température et de bien conserver la chaleur. Elles sont donc plus spécialement destinées aux thés qui infusent à haute température (Wulong et Pu Er en particulier).
ZiSha (紫砂) est le nom chinois des grès d’argile de Yixing de façon générale.
En Chine, on emploie également des mots qui font référence à la couleur de l’argile après la cuisson :
- Qing Shui Ni, Zhu Ni, Jian Po Ni ou Di Cao Qing pour les terres
cuites de couleur rouge brique plus ou moins foncé.
- Zi Ni et Di Cao Qing pour les terres cuites de couleur brun pourpre.
- Duan Ni pour les terres cuites de couleur jaune sable.
Une théière de Yixing va se culotter au fil des infusions, il est donc préférable d'utiliser la même théière que pour un seul type de thé.
Deux mots sur le potier qui fabrique cette théière YiXing
Madame Sun Wen est née à Dingshu, un petit village du district de Yixing. Ses parents, tous deux des potiers renommés, ont transmis leur passion à leur fille dont les œuvres sont simples mais élégantes.
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