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TianMuQingDing : Thé vert bio

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Catégories :

Thés Thés verts Thés Bio Thés de printemps

TAGS produits :

Bio Floral Raffiné Rafraîchissant Sucré Zhejiang Hangzhou Thé de printemps

Description

Origine :	Lac Qiandao (千岛湖), Chun’an (淳安), Zhejiang (浙江).
Récolte :	11 avril 2024, dans les jardins de Qiandao (千岛).
Cueillette :	Bourgeons plus une à deux jeunes feuilles.
Saveur :	Rafraîchissant, moelleuse, notes de châtaignes.
Cultivar :	JiuKeng (鸠坑).
Caféiné :	Faiblement caféiné. A déguster tout au long de la journée.
A conserver :	au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs. Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.
Meilleur avant :	18 mois après la récolte.

Certification:


USDA Certification (HK-BIO-141_38019_31734/1)	EU Certification (HK-BIO-141_38019_31734/1)

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Le Thé vert Bio TianMuQingDing provient, comme son nom l’indique, des monts TianMu (天目, les yeux du ciel). QingDing (青顶 en chinois, signifie « sommets bleu-vert ») parce que les monts TianMu sont couverts d’une végétation luxuriante. Les habitants de la région appellent parfois ce Thé vert Bio TianMuYunWu.

TianMuQingDing possède une saveur ample et moelleuse et une présence en bouche plutôt rare pour un thé vert bio.

Préparation

	En théière		En Gaiwan
	Théière: 50 cl		Gaiwan: 10 cl
	80℃		80℃
	7 g (6 cs)		3.5 g (3 cs)
	3 infusions: 2/3/6 minutes		5 infusions: 20/30/40/60/80 secondes

TianMuQingDing : un thé vert Bio haut de gamme

Les jardins de thé biologique du lac Qiandao sont situés dans le comté de Chun'an qui dépend de la ville de Hangzhou, dans la province du Zhejiang. Dans cette zone, le climat est de type subtropical de mousson, avec une température annuelle moyenne de 17,0°C. Le thé produit ici a un arôme fort et persistant associé à un goût doux et moelleux.

Les caractéristiques iniques des thés de lac Qiandao sont dues à différents facteurs propres à cette zone :

Un sol sablonneux et légèrement acide.

L’état meuble du sol le rend respirant et perméable à l’eau ; La couche profonde du sol le rend riche en minéraux et oligo-éléments. Le thé cultivé ici est donc riche en nutriments naturels.

La zone nationale protégée de conservation de l'eau.

Les jardins de thé sont arrosés et influencés par l'eau du lac Qiandao. Le lac Qiandao est un plan d'eau national de premier niveau et son eau peut atteindre la norme d'eau potable sans aucun traitement. Une telle condition innée garantit que l’environnement dans lequel poussent les théiers est pur et sans pollution, et donne aux thés un arrière-goût sucré naturel.

Le taux de particules fines en suspension

La valeur annuelle des PM2,5 dans la région du lac Qiandao est inférieure à 20, là où l'air est frais et le taux de couverture forestière dans la région du lac est élevé.

Le lac lui-même agit comme un énorme purificateur d'air, car sa vaste zone d'eau peut libérer chaque jour une grande quantité d'ions d'oxygène négatifs, formant ainsi une grande barre d'oxygène naturelle et protectrice pour les théiers.

Une zone fréquemment enveloppé de brume et de nuages

Influencée par la régulation de l'eau du lac, la région est enveloppée de brume, chaude et humide toute l'année ; les nuages absorbent les rayons ultraviolets pour former des lumières diffuses, ce qui est très favorable à la croissance du théier et à la transformation de ses matériaux internes.

Qiandao Lake Tea Garden

Des panneaux collants et des lampes solaires insecticides ont été installés entre les théiers pour induire et éliminer les insectes sans a voir à utiliser des agents chimiques.

Qiandao Lake Tea Garden

Le lac Qiandao est également un plan d'eau national de premier niveau, connu comme bar à oxygène naturel.

Origine

Le comté de Chun'an se situe à l'ouest de la province du Zhejiang ; c'est ici qu'est né le premier lot de théiers de niveau national : le cultivar Jiu Keng. C'est aussi l' une des régions les plus ancienne où l'on cultive les théiers en Chine.

L'histoire de la production de thé de Chun'an remonte à la dynastie des Han de l'Est, il y a 2000 ans. Comme le dit le proverbe, les belles montagnes et les belles rivières produisent du bon thé. Un site pittoresque de renommée mondiale, le lac Qiandao, est situé à Chun'an. Avec un air frais et pur et un taux de couverture forestière de plus de 95 %, le lac Qiandao est connu comme le « bar à oxygène naturel ». C’est l’environnement naturel unique qui offre aux théiers un environnement exceptionnel et unique.

Qian Dao Lake

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