Vieux théiers de Xiao Hu Sai 2020 : Pu'Er cru

Ayant déjà entendu dire que le thé pu'erh Xiao Hu Sai peut être mis sur un pied d'égalité avec le pu'erh Bing Dao. Et ThéCâlin a eu la chance de trouver ce thé pu’erh brut provenant de l'ancienne zone de production de thé Xiao Hu Sai à Mengku, qui est vraiment extraordinaire. Son arôme est dominé par le miel doux, le liquide du thé est riche en saveur et doté d'un charme sauvage. L'entrée peut être un peu amère mais elle disparaît rapidement. Ensuite, on peut sentir l'arôme du thé emplir la bouche, voyager à travers les dents, accompagner un fort arrière-goût sucré avec le fluide corporel de nos joues et du fond de notre langue.

Le village de Xiao Hu Sai est l'un des dix-huit villages de Mengku, situé au nord de la ville de Mengku. L'altitude ici est d'environ 1 800 mètres, les précipitations annuelles sont de 1 200 millilitres, la température moyenne est de 20℃, et il y a près de 1 200 acres de jardins de thé. Xiao Hu Sai est non seulement le plus grand jardin de thé ancien de Mengku, mais aussi la bastille la plus préservée et la mieux conservée des jardins de thé anciens. En raison de son isolement, il peut être considéré comme une "terre pure" au cœur des montagnes, qui conserve le goût le plus original et le plus authentique du thé.

Le village de Xiao Hu Sai appartient à la ville de Mengku, au comté de Shuangjiang, à la ville de Lincang, dans la province du Yunnan, et est profondément situé à l'ouest de la montagne de Mengku. C'est aussi l'endroit le plus proche de « l'ancêtre du thé », l'ancienne communauté de théiers sauvages de la montagne Daxue à Mengku. À part le thé pu'erh de Bing Dao, la qualité du thé de Xiao Hu Sai peut être considérée comme un exemple représentatif de la montagne occidentale. En raison de l'état accidenté et des conditions de route difficiles, cet endroit n'a jamais été découvert par les gens dans les premiers temps. Pour cette raison, l'ancien jardin de thé n'a pas été rénové à outrance, ce qui a permis de le préserver jusqu'à aujourd'hui. Cet environnement extraordinaire assure au thé de Xiao Hu Sai une qualité hors du commun.