Xiaguan Tuocha : Pu Erh cuit de 1995

Ces mini compressions d'environ 4,5 g sont produites par la Xiaguan Tea Factory à partir d'un mélange de Mao Cha de 1995.

C'est un vieux Pu Erh rare et de qualité supérieure, et nous avons pleinement apprécié le coté « thé vieilli » dès la première dégustation.

Dès la première infusion, la saveur est assez ample, avec une texture épaisse et beaucoup de matière et de douceur ; La liqueur est sucrée avec un léger parfum d'amande.

Que vous soyez novice en matière de Pu Erh ou amateur aguerri, il fera pétiller vos papilles.

Le Yunnan Tuocha est également connu sous le nom de Xiaguan Tuocha puisqu'il a été développé dans le village de Xiaguan, proche de la ville de Dali, dans la province chinoise du Yunnan. C'est l'une des plus anciennes variétés de thé du Yunnan. Dans sa forme actuelle, le Yunnan Tuocha remonte à plus d'un siècle, ayant été fondé la 28e année de la dynastie Qing (1902), sous le règne de Guangxu. Des thés renommés provenant de plus de trente comtés de la province du Yunnan, dont Simao, Baoshan et Lincang, sont utilisés comme matières premières pour le Xiaguan Tuocha. Plusieurs étapes de pressage mécanique et de laminage manuel sont utilisées au début de son processus de production. Il a une forme originle qui fait penser à un petit champignon.

Fondée en 1941, l'usine de thé du Yunnan Xiaguan (maintenant connue sous le nom de Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd.) est située dans la ville de Dali, le principal centre du Yunnan pour la transformation et la distribution du thé compressé. La qualité exceptionnelle du Xiaguan Tuocha est rendue possible par les superbes traditions de fabrication du thé de la région, ainsi que par son climat doux et son environnement écologique exceptionnel. L'usine produit une variété de Pu Erh mondialement connus, qui ont reçu plusieurs distinctions et sont commercialisés tant au niveau national qu'international.